11月7日、今年のカニ漁解禁後の初セリが行われました。

地元石川県をはじめとして、全国から集荷されたカニがずらりと並び、
旬の食材の解禁初セリということで金沢の海の幸マスコットキャラクターである
「さかなざわさちこ」ちゃんが来てくれるなど、卸売場は普段より一層のにぎわいを見せました。

これから各地のスーパーや魚屋さんで見かけると思いますので、
今からが旬のカニを是非味わってください！

なお11月6日から解禁されたカニ漁ですが、ズワイガニ資源の維持と回復を目的として、
石川県内の底びき網団体により漁期が下記のとおり設定されております。

・オス（カタガニ）
　11月6日　～　3月20日
・オス（ミズガニ）
　全面的に漁獲を自粛しています
・メス（コウバコ）
　11月6日　～　12月29日

期間限定の旬の食材ですので、お食べ逃しなく。