11月6日に蟹漁が解禁となりました！！

7日の日曜日には、中央卸売市場でも蟹の初セリが行われ、

山野市長と、さかなざわ さちこ(通称：さっちゃん)が視察に来られました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年もたくさんの蟹が市場に並び、冬の始まりを感じさせられる日となりました。

茹で蟹はもちろん、お鍋や炊き込みご飯などいろんな食べ方で冬の味覚を味わってみてください！！

 

【蟹漁の期間 】

香箱ガニ（メス） ： 11月6日～12月29日

加能ガニ（オス） ： 11月6日～翌年3月20日

 

 

 

 

 

 

 

 

当社がSDGsの取り組みを始めて2年が経とうとしていますが、

取り組みの一つである「CUP FOR TWO」について、

本日、2021年11月4日の北陸中日新聞に掲載していただきました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２０２２年度の市場カレンダーを掲載しましたのでご案内致します。

平素より特別のお引き立てを賜り厚くお礼申し上げます。

さて、今年もカニの解禁を迎える頃となりました。

今年は解禁日の11月6日が土曜日となり、市場への入荷初日が日曜日となります。

それに伴い11月７日(日)は、鮮魚部門のみ臨時営業を行います。

せりは午前３時から行われます。

なお、８時３０分からの朝セリもございます。

 

以上、宜しくお願い致します。

当社は7月27日付でMSC/ASCのCoC認証を取得致しました。

MSC認証は、水産資源と環境に配慮し適切に管理された持続的可能な漁業に対する認証制度で、ＡＳＣ認証は環境に大きな負担をかけず労働者の地域社会にも配慮した養殖業で生産された水産物の証です。

そして、その中でも当社が取得したＣｏＣ認証は“Chain of Custody”の略で、非認証の水産物の混入を防ぐとともに、製品がたどってきた経路を遡ることができるようトレーサビリティを確保するための仕組みのことを言います。

以下、当社の取得内容です。

 

認証範囲 ： 石川中央魚市㈱　（卸）

　　　　　第一冷蔵、第二冷蔵、みなと冷蔵　（保管）

　　　　　 ㈱マルストック　（卸・加工）

 

ＭＳＣ認証魚種 ： カラスガレイ、ギンザケ、ギンダラ、シロザケ、スケトウダラ、

　　　　　　　  ズワイガニ、ホタテガイ、ホッコクアカエビ、マガキ

ASC認証魚種 ： 蝦夷アワビ、ギンザケ、タイセイヨウサケ、バナメイエビ、

　　　　　　　 ブラックタイガー、ブリ、マガキ、マダイ

 

今後も当社は、消費者の皆様に安心・安全な商品をお届けできるよう、

昨年取得したMELのサステナブルな水産物と共に、これらの水産物の供給、流通に努めてまいります。