弊社と石川県漁業協同組合様が共同プロジェクトで行っている『朝セリ』についての特設サイト「石川の朝とれもん」HPにて、

環境に配慮した『SDGs』の取組みについての特集ページを公開いたしました。
『SDGs』は国連で採択されたテーマであり、国全体としても徐々に普及、あるいは広めていく最中にある取組みです。

『持続可能な社会の仕組みづくり』をテーマに掲げられるこのテーマには、大きく17個ありますが、
その中でも水産でいう海の保全といった面など、当プロジェクトにも当てはまるものが数多くあります。

環境問題へのアプローチ、そして持続可能な社会の仕組みの発展に、より一層貢献できますよう精進して参ります。
今後とも、「石川の朝とれもん」HPと併せ、ご理解賜り温かく応援いただければ幸いです。

新年明けましておめでとうございます。
本日は金沢市中央卸売市場で初セリが行われ、当社の仕事始めとなりました。

午前3時半、手締め式には山野之義市長をはじめ、

馳浩衆議院議員、山田修路参議院議員、宮本周司参議院議員が参加されました。
皆様のご挨拶の後、弊社会長の横町の発声で「初商い三本締め」が行われ、初セリが始まりました。

関係各位の皆様におかれましては、旧年同様、本年も何卒宜しくお願い申し上げます。

本年も残すところあとわずかとなりましたがいかがお過ごしでしょうか。

本日、弊社は止市を迎え、１年間の商いを終えることができました。
本年も皆様のご愛顧を賜り誠にありがとうございました。
石川中央魚市グループ一同、心よりお礼申し上げます。

来年も変わらぬご愛顧の程よろしくお願いします。

※来年の初市は１月５日（日）ですのでよろしくお願いします。

12月23日、金沢市中央卸売市場卸3社による社会福祉施設への食品の寄贈式が行われました。
毎年行われているこの食品の寄贈は、金沢市中央卸売市場が開場してから今回で54回目となります。

当社からは株式会社スギヨ様の製品である「ビタミンちくわ」、「ロイヤルカリブ」を寄贈し、金沢市から感謝状が贈呈されました。

寄贈された食品は、クリスマスや年末に市内の児童・障害者福祉施設の方々の食卓に並ぶとのことですので、
少しでも皆さんの食事の賑わいに貢献できるなら幸いです。

11月7日、今年のカニ漁解禁後の初セリが行われました。

地元石川県をはじめとして、全国から集荷されたカニがずらりと並び、
旬の食材の解禁初セリということで金沢の海の幸マスコットキャラクターである
「さかなざわさちこ」ちゃんが来てくれるなど、卸売場は普段より一層のにぎわいを見せました。

これから各地のスーパーや魚屋さんで見かけると思いますので、
今からが旬のカニを是非味わってください！

なお11月6日から解禁されたカニ漁ですが、ズワイガニ資源の維持と回復を目的として、
石川県内の底びき網団体により漁期が下記のとおり設定されております。

・オス（カタガニ）
　11月6日　～　3月20日
・オス（ミズガニ）
　全面的に漁獲を自粛しています
・メス（コウバコ）
　11月6日　～　12月29日

期間限定の旬の食材ですので、お食べ逃しなく。